1、用食用油爆炒花椒、姜片，花椒和姜片最好铺满整个油层范围，出香味后捞出花椒和姜片丢掉不要 。
【川味鸡丝凉面的调料汁 川味鸡丝凉面的调料汁怎么做】2、继续放入葱白和蒜碎爆炒，直至微黄后关火 。再往油中加入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒油以及一层熟芝麻混合均匀，鸡丝凉面调料就做好啦 。
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