1、煮咖啡的时间大约是10分钟左右,当你闻到香气四溢的咖啡味时,就可以停火取用了 。
2、煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡 。
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3、煮咖啡因根据需要确定用量,煮好的咖啡应一次性饮用,不可将已冲泡过的咖啡再次加热,因为这样会令到口感变差,维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉) 。
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