【熟土豆吃起来酸的 居然是这个原因】1、土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了 。土豆是马铃薯的块茎 ， 马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用 ， 它的产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道 。
2、如果土豆（马铃薯）长期在这种条件下储存是很容易坏掉的 ， 当乳酸积累到一定程度就会毒害细胞，最后导致块茎的腐烂 。有一点发酸正是无氧呼吸的初期 ， 正是变坏的开始 。
【熟土豆吃起来酸的 居然是这个原因】1、土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了 。土豆是马铃薯的块茎 ， 马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用 ， 它的产物并不是酒精而是乳酸，因此吃起来会有酸的味道 。
2、如果土豆（马铃薯）长期在这种条件下储存是很容易坏掉的 ， 当乳酸积累到一定程度就会毒害细胞，最后导致块茎的腐烂 。有一点发酸正是无氧呼吸的初期 ， 正是变坏的开始 。
