抚州市是中国著名的革命老区，地处江西中部、长江中游南岸，东邻广东梅州，南接湖南浏阳、平江 。抚州是中国历史文化名城之一，拥有“南唐故都”、“客家摇篮”等美誉 。抚州风景优美，人杰地灵，是中国红色文化之乡，革命老区及著名的历史文化名城 。那么你知道抚州都有哪些特产吗？
1.临川贡米
临川贡米是江西省抚州市临川区的特产 。临川贡米，其历史悠久，源远流长 。早在明代就已是贡品，深受历代皇帝的青睐和赞誉 。临川大米颗粒细长、色泽洁白、质地坚硬、有光泽、晶莹透明、香味浓郁、粘性适中 ， 蛋白质含量低（4%-6%）等特点 。
2.乐安米糕
乐安米糕是江西省抚州市乐安县的传统小吃 。相传，在唐朝年间，乐安有个书生名叫李吉甫，自幼喜爱文学 ， 为官后又酷爱美食，每到一个地方都要品尝当地的特色小吃 。在家乡乐安有一种用米浆做糕坯和米粉一起蒸熟后，再放上白糖、桂花等调料的糕 。
3.抚州蜜饯
抚州蜜饯 ， 是抚州特色传统名点 。成品色泽洁白，晶莹透明 ， 风味独特，久放不坏 。其制作方法是将蜂蜜、白糖和水混合后，在容器内用文火慢慢熬制 ， 待糖溶化为乳白色粘稠液体后，加入适量食盐，即可食用 。此品具有“甜中带咸”、“浓而不腻”的特点 。
4.东乡大米
【米糕 抚州市的特产有哪些？】东乡大米，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志 。大米色泽晶莹，米质柔软有弹性、香味浓郁、米饭软糯可口；蒸煮时不易糊化无饭粒且粘糊性小 。
5.崇仁蜜橘
崇仁蜜橘，江西省抚州市崇仁县特产，中国国家地理标志产品 。崇仁蜜橘果实椭圆形 ， 皮薄汁多，味甜芳香，肉质细嫩化渣 。在国内和国际市场上都享有较高的声誉 。
