喀喇沁左翼蒙古族自治县位于辽宁省西北部，是内蒙古自治区最北部的一个县 。县城海拔高度在1550米至1612米之间，是赤峰地区海拔最高的县城 。这里气候凉爽 ， 土地肥沃，物产丰富，素有“塞上江南”之美誉 。今天我们就来看看这里的特产有哪些吧！
1.蒙古刀
蒙古刀是蒙古族男子必备的日常生活工具，主要用于打猎、狩猎和战争 。蒙古刀的材质主要有钢制、铜制等 。刀柄一般用金属制成，也有用铁铸的 。蒙古刀不仅实用，而且很美观，刀身长且薄且硬 ， 易于制作 。蒙古刀制作讲究，工艺复杂 ， 需要经过多次锻造才能达到理想效果 。现在生产质量较好的蒙古刀，多为手工锻造而成 ， 刃口锋利程度较高 。
2.蒙汗梨
蒙汗梨是喀左县种植面积最大的果树，也是该地区著名的土特产 。蒙汗梨 ， 因生长在一个叫“蒙汗”的地方而得名，该梨以其皮薄、肉细、核小、汁多 ， 色如碧玉而得名，曾被列为我国著名果品 。
3.白蘑
白蘑，学名黄丝菌，是真菌中的珍品，具有极高的营养价值 。白蘑味甘、性平、无毒 。有健脾开胃，化痰止咳，止泻等功效 。
4.蒙古奶酪
【蒙古刀 喀喇沁左翼蒙古族的特产有哪些？】蒙古奶酪是蒙古族的传统食品，又称酸奶 。它是将鲜牛乳或羊乳装在坛子里发酵而成 。经发酵后的牛奶变酸 ， 凝块，可切成片状食用，也可作为糖果、糕点中的配料 。在奶酪中加入奶精能提高营养价值，又有开胃之功效 。
