炝锅面的家常做法怎么做炝锅面_生活知道

1、主料：面条（标准粉）(500克) 。
2、辅料：猪肉（瘦）(250克)，黄豆芽(200克) ，小白菜(30克) ，虾米(15克) 。
【炝锅面的家常做法怎么做炝锅面】3、调料：植物油(20克)，大葱(10克)，盐(3克)，酱油(10克) 。
4、虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用。

5、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟。
6、锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出。
7、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下。
8、倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味。
9、再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。
10、把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。