1、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟，姜切姜末，小葱切葱花 。基围虾洗净去虾线，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟 。
2、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
3、放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即可 。
【广东虾粥的做法 虾粥的做法】
1、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟，姜切姜末，小葱切葱花 。基围虾洗净去虾线，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟 。
2、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
3、放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即可 。
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