1、瘦肉洗干净 ， 加入黄豆酱，葱姜蒜，料酒，盐，老抽，拌匀腌渍，放入冰箱冷藏12个小时 。
2、锅内放油烧热，放入干辣椒，麻椒，花椒 ， 干黄酱，甜面酱 ， 爆香，加水 ， 如果喜欢甜味 ， 可以放两块冰糖，加入腌渍好的瘦肉 。
【如何做酱瘦肉 酱瘦肉的做法】3、小火煮1个小时，如果想吃卤蛋 ， 可以放入几个白水蛋一块煮，肉烂即可，捞出 ， 晾凉，切片，装盘即可 。
1、瘦肉洗干净 ， 加入黄豆酱，葱姜蒜，料酒，盐，老抽，拌匀腌渍，放入冰箱冷藏12个小时 。
2、锅内放油烧热，放入干辣椒，麻椒，花椒 ， 干黄酱，甜面酱 ， 爆香，加水 ， 如果喜欢甜味 ， 可以放两块冰糖，加入腌渍好的瘦肉 。
【如何做酱瘦肉 酱瘦肉的做法】3、小火煮1个小时，如果想吃卤蛋 ， 可以放入几个白水蛋一块煮，肉烂即可，捞出 ， 晾凉，切片，装盘即可 。
