1、将黄瓜切成两半，用刀背拍打黄瓜切成片，西红柿也切片 。锅中倒入植物油，油温六成热时放入花椒、干辣椒炝出香味 ， 将炝好的油倒入碗中备用 。
【怎么做凉拌黄瓜 凉拌黄瓜怎么做才好吃】2、将切好的黄瓜、西红柿倒入盆中，放盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油，搅拌均匀即可 。
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