1、糯米用水浸泡六小时左右 ， 泡到可以用手指轻松捏碎即可 。
2、然后倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸 ， 蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒 。
【如何做米酒的正确方法 做米酒的正确方法介绍】3、加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了 。
4、整个操作过程一定要无油、无盐、保持窗口和手的洁净，不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功 。
1、糯米用水浸泡六小时左右 ， 泡到可以用手指轻松捏碎即可 。
2、然后倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸 ， 蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒 。
【如何做米酒的正确方法 做米酒的正确方法介绍】3、加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了 。
4、整个操作过程一定要无油、无盐、保持窗口和手的洁净，不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功 。
