鸡蛋炒菠菜怎么做这样做可以吗鸡蛋炒菠菜怎么做这样做可以吗好吃吗_生活知道

1、食材：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
2、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
【鸡蛋炒菠菜怎么做这样做可以吗鸡蛋炒菠菜怎么做这样做可以吗好吃吗】4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。