1、用料：薄皮辣椒8到10个 ， 盐1勺，糖1勺，蚝油3勺，大蒜子8瓣，油适量 。
2、把辣椒洗干净 ， 用刀拍扁，两面都拍扁 。
3、大蒜子也用刀拍扁 。
4、锅里放油 ， 开中火 ， 油要比平时炒菜的油多一些，油八分热时，把辣椒大蒜子放进锅里 ， 用锅铲按压 。
【如何自制美味好吃的荷包辣椒? 自制美味好吃的荷包辣椒】
5、每个辣椒表皮起皱，然后每个辣椒翻面继续按压至另一面也起皱荷包辣椒的做法 步骤辣椒两面像这样表面有虎皮状 ， 就放盐，糖，蚝油了 。
6、放好盐，糖，蚝油后，快速翻炒片刻 。
7、加小半碗水，继续翻炒辣椒入味变软 。
8、大概两三分钟辣椒就变软，而且已经收汁 。这道美味家常菜荷包辣椒就可以装盘了
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