1、茄子皮可以吃 。
2、很多人做茄子都会削去茄子皮，但实际上这种吃法十分不科学营养，因为黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美容养颜等功效，是可以吃的 。
【茄子皮为什么不能吃 茄子皮可以食用吗】3、不过去皮也有一定的好处 ， 那就是减少农药残留和茄碱含量 ， 降低食用茄子给身体带来的健康风险 。
1、茄子皮可以吃 。
2、很多人做茄子都会削去茄子皮，但实际上这种吃法十分不科学营养，因为黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美容养颜等功效，是可以吃的 。
【茄子皮为什么不能吃 茄子皮可以食用吗】3、不过去皮也有一定的好处 ， 那就是减少农药残留和茄碱含量 ， 降低食用茄子给身体带来的健康风险 。
