1、首先将鱼用料酒 ， 食盐，姜片腌制一小时 。
2、锅里放油，将鲫鱼下锅煎至两面金黄，然后捞出 。
3、另起油锅，将姜 ， 豆豉，小米辣加酱油，生抽炒香，淋在煎好的鲫鱼上 。
【川味小米辣豆豉蒸鱼的做法 如何做川味小米辣豆豉蒸鱼】4、上锅蒸上汽，二十分钟就熟了即可上桌享用 。
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2、锅里放油，将鲫鱼下锅煎至两面金黄，然后捞出 。
3、另起油锅，将姜 ， 豆豉，小米辣加酱油，生抽炒香，淋在煎好的鲫鱼上 。
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