1、炒菜锅起火了应采取什么措施 炒菜的油锅起火时应该怎么做 在日常生活中，很多人炒菜的时候都会初夏油锅着火的情况，这是比较常见的一种现象 ， 遇到这种情况一定不要慌张 ， 冷静处理灭火，以免引起不要的危害 。那么炒菜时油锅起火怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
炒菜时油锅着火了怎么办
如果炒菜时油锅着火了，可以尝试以下四种方式灭火，并迅速关掉气源、电源 。千万不要尝试其他方式灭火 ， 可以采用多种方法组合灭火：
第一，如果你的油锅里面油不多 ， 并且准备的菜比较多，可以迅速的把菜放到锅里（注意不要远扔），并迅速关掉气源电源
第二，可以用锅盖把油锅盖?。?注意短时间内不要掀开，以免复燃，然后迅速关掉气源电源 。
第三 ， 脱掉身上的义务或者大一点的织物，沾水之后蒙到锅上 ， 并迅速切断气源电源 。
第四，厨房最好准备上一个灭火器，以备不时之需，徐苏灭火，并切断气源电源 。
如果您没有过硬的灭火技术，请不要尝试其他灭火方法，以上几种牢牢记住并合理利用保你没事儿 。
炒菜时油锅着火的处理方法窒息法灭油锅起火常见的办法
1、找一个能完全将油锅盖住的锅盖，将锅盖盖上就可以了 。
2、如果找不到锅盖，也可以使用灭火毯 。家里一般没有灭火毯，可以将抹布、围裙等物品用水打湿，盖在起火的油锅上面 。这里要注意的是，抹布或者围裙微微打湿即可 ， 不要有水滴落；抹布或者围裙要足够大，能完全盖在油锅之上 。
3、酒店里厨房一般会有沙子，也可以用沙子掩盖 。
4、使用干粉灭火器，站在上风处 ， 对着火苗根部进行灭火 。这一般是酒店厨房操作 。
油锅起火，就是因为油温过高，达到了油的燃点而导致的，我们只要将油温降到燃点以下，使其不具备燃烧条件，火自然就灭了 。这种灭火的方法叫做“冷却法” 。
冷却法灭油锅起火的常见办法
1、如果油锅里的油不是很多，将油锅中加入大量凉油 ， 凉油可以使油锅中的油迅速冷却，达不到燃点 。如果油锅中大量油着火，加入少许冷油不会达到灭火的目的，反而会火上加油，增大火势 。
2、如果旁边有蔬菜 ， 可以放到油锅中降温，达到灭火的目的，前提是油锅中的油不是很多 。
炒菜时油锅着火要注意什么预防
油锅起火，完全是可以避免的 。家里一般都是炒菜居多，炸制食品很少 ， 炒菜的油温，顶多4成，也就100多℃，离油的燃点还远着呢 。锅中烧着油的时候，留个心眼 ， 时常看一看，看到冒黑烟就马上关火 。
及时关火
油锅起火的时候千万不能慌张，要保持清醒 ， 先将火关掉，避免持续加热 。并且关火之后可以防止燃气着火 。
关掉排风
记得之前看《水浒传》，其中常出现一句“火借风势”，着火之后如果有风形成空气流动 ， 会大大增加氧气的含量，火会越烧越旺 。排风会增加空气的流动，加大火势 。另外 ， 油锅起火不要惊慌的使用东西煽火，火只会越煽越大 。
不可加水
油的性质很特别，密度是小于水的，油会浮在水的表面 。并且，热油中加入水会飞溅 。所以油锅起火万万不可用水来灭 ， 只会让火势更大，还可能让自己受伤 。
注意安全
油锅起火之后，首先要保证自身安全 ， 切不可因为灭火而使自己受伤，得不偿失 。如果火势过大，到了自己无法控制的程度 ， 先保证自身安全，再寻求帮助，钱财乃身外之物 。
油锅着火之后 ， 一定不能慌，保持清醒，在保证自身安全的前提下 ， 关掉燃气以及排风，根据火势的大小和身边的条件进行灭火，实在不行 ， 寻求他人的帮助~！
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2、家里油锅着火了怎么办?用锅盖去该盖灭 。
油锅着火是达到了一个油的一个燃点，那用锅盖去该盖灭，就是阻隔了它与氧气的接触，从而导致这个火势减弱或者消失 。
另外，平时在用锅盖灭火时，应该注意两点：
第一点锅盖灭火时，应从侧面盖住油锅，如果从上向下放锅盖，很可能出现火苗侧漏的现象 。
第二点锅盖盖上后应该让其静置足够长的时间，不能立即拿下来，以免发生复燃情况 。
扩展资料：
油锅起火的原因：
1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出 ， 遇明火燃烧 。
2、油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃 。
3、点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃 。
4、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外 ， 遇明火燃烧 。
5、操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧 。
6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅 ， 弄洒了油 。
7、厨房电线短路打火 。厨房内的电器很多，在不用的时候一定记得拔掉电源 。
8、抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘 ， 吸入烟道引起火灾 。
参考资料来源：人民网-“火上浇油”能灭火吗？ 油锅起火你知道咋办吗？
油锅着火了怎么办？#星知计划#
家里的家电着火了怎么办？
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3、油锅起火应怎样扑救至少说出两种方法油锅起火正确的扑救方法如下：
1、立即关闭气源，第一时间关闭天然气阀门，或者是煤气灶总开关等，这样火势就不会继续加大了 。
2、锅盖法 ， 将锅盖盖上 ， 隔绝氧气，没有氧气的支持，自然火就灭掉了 。
3、加多量的油，油锅起火，再加入常温的油，可以让油温降低，从而起到灭火的作用 。
4、食盐灭火法 ， 食盐的主要成分是氯化钠，可以抑制火焰燃烧，紧急的时候也可以用撒食盐的方法来灭火 。
防范油锅起火的方法：
窒息法迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭 。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染 。
远离电气线路火灾：随着家庭用电的大量增加，电气线路火灾隐患和火灾事故也在不断上升 。电器火灾的预防措施主要注意以下几点:合理安装配电盘、正确使用电源线、合理布置电线和正确使用家用电器 。
据了解，有很多未经改造的老房子、老小区，其室内安装的电线都暴露在墙体外面 ， 容易引起电线短路 。为避免电线短路而引发火灾，建议广大居民对安装在墙体外面的电线要加强安全保护措施 。
对老化的、破损的和承受用电负荷不够的电线，要及时更换；特别是存放易燃、易爆物品的住宅、仓库，更要对安装在室内的电线采取安全保护措施 ， 尽量不要将电线安装在墙体外面 。
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4、油锅着火了怎么处理1、窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭 。
2、冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的 。
3、隔离法：将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，使燃烧因缺少可燃物而停止 。
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注意事项
1、家中一旦起火，不要惊慌失措，如果火势不大 ， 应迅速利用家中备有的简易灭火器材 ， 采取有效措施，控制和扑灭大火 。
2、燃气罐着火，要用浸湿的被褥衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门 。
3、家用电器或线路着火 ， 要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火以防触电或电器爆炸伤人 。
4、救火时不要冒然开窗，以免空气对流，加速火势蔓延 。
参考资料来源：人民网-海口消防提示：四种方法巧灭油锅起火
参考资料来源：百度百科-灭火
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5、油锅着火时,正确的灭火方法是:油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替 千万不能加水灭火 。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大。燃烧的是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题 油是飘在水上的 加水会使火蔓延 。
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湿布：厨房火初起时 ， 可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖?。?将火闷死 。
锅盖：当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要用水去浇，因为水一浇，燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物 。正确的做法是首先关掉气源，然后迅速盖上锅盖，用窒息法灭火 。如果没有锅盖，那就将切好的菜倒入锅内，或从侧面倒入冷食油同样也能灭火 。
杯盖：如果酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，并引燃容器，此时不能惊慌，更不能把容器摔出去，否则溅到酒精的地方就会起火，也不能用嘴去吹，而是应该用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，一会火就会自动熄灭 。
食盐：食盐在日常生活中既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂 。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，能迅速通过化学作用抑制燃烧进行 。家庭中备的颗粒盐或细盐 ， 均是厨房和火灾固体引燃的灭火剂 。
沙土：电器设备或电线发生火灾时，在用水灭火危险性较大的情况下，可用铁锹铲些沙土覆盖到燃烧物上，使火窒息熄灭 。
参考资料灭火_百度百科
【油锅起火了用锅盖盖住油锅窒息法,炒菜锅起火了应采取什么措施 炒菜的油锅起火时应该怎么做】用锅盖盖灭
.但是你们想过慌忙之时万一找不到锅盖怎么办呢？再教你们一招老师没传授的 ， 也不敢传授 。油锅起火，你就往锅里倒常温的食用油，这样就灭火了！很多人会认为火上添油火不是更大吗？没错，工业油像汽油之类的就不行，但是食用油不一样，它已经经过加工成熟油了，易燃度没汽油高，所以你锅里着火就加常温的食用油是不会马上燃烧的，常温食用油往锅里倒的目的是调和锅里的高温油，使它的燃点降低下来，就起到灭火作用了 。
