1、大虎虾剪去虾脑,去虾线 , 虾尾对半剪开,用料酒 , 盐,现磨黑椒,姜腌一会 。
2、热油,倒入虾,煎炸到虾尾卷起 , 虾壳有点酥脆的感觉 。然后把虾装起来 , 留虾油在锅里 。
【黑椒虾尾怎么做 做虾尾的一种方法详解】3、加入蒜末,姜末炒香,再加适量蚝油,黑椒酱 , 现磨黑椒,盐,糖,水,熬酱汁 。再倒入虾,炒至酱汁包裹满整只虾,可以多煮一会入味 。
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