1、将酸菜洗净切段 ， 备用，将鸡肉洗净剁小块，焯水，备用，将鸡油煸出油，放入葱段，姜片，爆香 。【怎么做酸菜鸡肉 需要加入的辅料是什么】
2、将鸡块下锅翻炒5分钟，倒入开水，大火煮开，放入酸菜小火炖45分钟 ， 放入青椒丝，食盐 。
3、最后撒入胡椒粉，出锅，食用 。
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3、最后撒入胡椒粉，出锅，食用 。
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