1、是因为芦笋含有草酸 ， 所以本身就是带有苦味的 ， 发苦的芦笋焯水过后是可以吃的 。焯水能除去大部分的草酸 ， 去除芦笋中的苦味物质，而且还能最大限度的保留维生素 ， 避免营养物质的大量流失 。
【芦笋为什么是苦的 什么原因芦笋吃起来苦】2、芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食 。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋 。
1、是因为芦笋含有草酸 ， 所以本身就是带有苦味的 ， 发苦的芦笋焯水过后是可以吃的 。焯水能除去大部分的草酸 ， 去除芦笋中的苦味物质，而且还能最大限度的保留维生素 ， 避免营养物质的大量流失 。
【芦笋为什么是苦的 什么原因芦笋吃起来苦】2、芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食 。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋 。
