1、主料：花蛤600克，生姜1小块，大蒜6瓣，干辣椒3个，调料：食用油30克，辣椒油1大匙 ， 酱油2小匙，料酒1/2大匙 ， 番茄酱2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙 。
【香辣花蛤的做法】
2、姜、蒜洗净切末；
3、辣椒洗净切段；
4、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入 ， 快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。
1、主料：花蛤600克，生姜1小块，大蒜6瓣，干辣椒3个，调料：食用油30克，辣椒油1大匙 ， 酱油2小匙，料酒1/2大匙 ， 番茄酱2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙 。
【香辣花蛤的做法】
2、姜、蒜洗净切末；
3、辣椒洗净切段；
4、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入 ， 快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。
