1、首先将酸菜洗净，切成细丝 。
2、细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的净去皮切成姜末 。【家常酸辣粉的汤怎么做好喝 家常酸辣粉的汤怎么做】
3、然后炒锅放在火上 ， 倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝 。
4、接着去完浮沫 ， 然后淋入香油，最后盛入汤碗即成 。
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4、接着去完浮沫 ， 然后淋入香油，最后盛入汤碗即成 。
