1、首先将木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒 。
2、然后锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用 。
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中 ， 用底油炒香 。
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软 ， 出汤，成酱状 。
5、放入木耳翻炒一分钟 。
6、将茄子倒入 。
7、倒入蚝油 。
【茄子西红柿怎么炒好吃 茄子西红柿的做法】8、最后根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可 。
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2、然后锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用 。
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中 ， 用底油炒香 。
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软 ， 出汤，成酱状 。
5、放入木耳翻炒一分钟 。
6、将茄子倒入 。
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