1、猪五花肉切成方块 。
2、将肉放入锅中，点火加热 ， 使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒 ， 茴香，香叶 ， 丁香 ， 桂皮等 ， 加热至八成熟，放入食盐 。
【炖肉怎么做好吃 做炖肉的步骤】4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖 ， 老抽，也可加入少量味精，即可出锅 。
1、猪五花肉切成方块 。
2、将肉放入锅中，点火加热 ， 使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒 ， 茴香，香叶 ， 丁香 ， 桂皮等 ， 加热至八成熟，放入食盐 。
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