1、剁椒又称为剁辣子，它是用辣椒、盐等食材制作而成的，可以直接食用，也可以当做佐料做菜 。【剁椒怎么做好吃 剁椒好吃的做法】
2、剁椒的做法主要是将已经变红的辣椒剁碎后 ， 加盐、蒜末、白糖等搅拌均匀后，放在阴凉干燥处腌制一段时间 ， 就可以吃了 。
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