1、羊蝎子火锅好吃吗羊蝎子其实是北京天津人的一些地方叫法，所以很多人第一次听到羊蝎子的时候都不知道是什么 ，而吃羊蝎子火锅的时候更是不确定是啥 ， 其实羊蝎子就是羊龙骨 ， 制作成火锅冬天吃最为爽快，而吃火锅更少不了涮点啥一起吃 ， 下面我们就来看看羊蝎子火锅涮什么好吃？
羊蝎子火锅好吃吗
羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子 ， 所以北京天津人把它称为羊蝎子 。整体味道还是非常不错的，推荐可以品尝品尝，不过属于味道比较浓的那类，看个人喜好 。
羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨 。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状 ， 而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉 ， 这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名 。
要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了 。我记得是蒙古王爷奈曼王好像 ， 有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻 。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢 。王爷一尝 ， 美味啊 。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱 。结果后来就传到民间了
。羊蝎子火锅涮什么好吃
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱 、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳等这些都可以的 ， 另外配点芝麻酱加点腐乳作调料味道更好 。
怎么做羊蝎子更好吃
原料：羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块（约15克） 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克
调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐3茶匙（15克） 料酒3汤匙（45ml）

做法
1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水 。
2.炒锅中倒入油，待油温5成热时 ， 倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右 。
3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒 。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时 。
4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可 。
提示
1.制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放 。这种香料，在大型农贸市场，卖调料的地方都有售，实在不行，问问中药店哈 。
2.羊蝎子，是羊的脊骨 。一般在大型菜市场卖牛羊肉的地方有售 。分普通羊蝎子和肉蝎子两种 。肉蝎子需要提前一天预订 ， 肉多 ， 价格稍贵 。普通蝎子相对便宜 。我个人觉得 ， 普通蝎子炖出来更好吃 。
3.另外，在这道菜里，八角（大料）不要放 。它虽然也和其他香料一样，能去肉的腥味，增添肉香，但和羊肉放在一起 ， 不是很搭 。
4.购买羊蝎子时，请让卖家帮忙剁成小块 。自家那种弱不禁风的薄片刀，肯定完成不了这项重任 。
5.孜然和白胡椒粒，千万别忘记放 ， 它们都能很好的去除羊肉的腥膻气味 。
6.炖肉，要用中小火 ， 这样炖出来的肉才会香 。**盐不要过早的放入 ， 否则，肉质会发紧，不易炖烂 。
7.做好的羊蝎子，也可以放在锅中 ， 继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤，涮制其他你喜欢的东西 ， 比如：羊肉片，白菜，豆腐，粉条，菌类，土豆……
羊蝎子的膻味不小，我个人觉得比羊汤膻味都大 。但是如果能喝的下去羊汤的话 ， 应该就会觉得羊蝎子火锅还不错 。
羊蝎子火锅非常好吃，你到河北坝上草原 ， 内蒙古大草原能能吃到正宗的羊蝎子火锅
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2、老北京羊蝎子火锅的做法大全纯老北京涮羊肉蘸料做法：
主料：麻酱，酱豆腐，韭菜花
辅料：白糖少许
1.麻酱加水卸匀 。麻将和水的比例大概1：1 。要点：要一点点加水 ， 一次性加进去卸不开
2.按照5：1：1的比例搅拌麻将 ， 酱豆腐，韭菜花 。韭菜花很咸，注意用的量
3.按照个人口味加少许糖
另外，有愿意吃辣的可以放辣椒油，放自己碗里阿！有人不吃 。备香菜末，香葱末
正宗北京涮羊肉锅底：
1.清水一锅
2.葱段3-4段，姜片2-3大片
3.如果要海鲜锅底，加紫菜打底，少许海米即可二 。配料：
羊肉…………1000克 酱豆腐…………1块 白菜头…………250克 腌韭菜花…………50克
水发细粉丝…………250克 芝麻酱…………100克 糖蒜…………100克 酱油…………50克
绍酒…………50克 辣椒油…………50克 卤虾油…………50克 葱花…………50克
香菜末…………50克
制作方法：
1、 肉选净肉，放在－5度的冷库中冷藏12小时 ， 待肉冻僵后，再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头 ， 片去云片（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核.然后横放在砧板上，盖上白布 ， 右边露出1厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动 。右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切 。当每刀切到肉的厚度一半时 ， 将已切下的上半片，用刀刃一拨 ， 把肉片折下 ， 再继续到底 ， 使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片 。每250克肉可切出长20厘米、宽5厘米的肉片40至50片，但冰冻肉只能切到30至40片，切出的肉要求长18厘米、宽4.5厘米、厚薄度不能超过0.3厘米 。将肉整齐码入盘中，白菜头切块 。
2、 将各种调料分别盛在小碗中，端到席面，由食者根据个人喜好适量调配 。
3、 火锅内放入清水 ， 也可加入适量清水和口蘑汤 。用炭火烧开后，下入肉片，稍稍一涮 ， 肉一变色马上夹出，蘸汁食用 。
注意：
1、 精选原料：羊选内蒙古集宁所产小尾巴绵羊，且要阉割过的公羊，这种羊没有膻味 。1只羊以出肉20公斤左右最佳 。其中能够涮食的肉只有7500克左右 ， 是用羊的"上脑"、"小三岔"、"大三岔"、"蘑裆"、"黄瓜条"这五个部位 。
2、 传统冻肉方法：冰池内埋肉，一层肉、一层冰，中隔油布，层层埋好 。冰冻两天左右 ， 使肉内外冻实，其目的，清除膻味，改善肉质 。
3、 调料不少于七八种，如可用香油炸制的辣油，用香油高速稀的芝麻酱、卤虾油、酱豆腐、腌韭菜花和酱油等 。辅料还可加酸菜、冻豆腐、热芝麻饼等 。
4、 食用时一次夹的肉片不宜过多 ， 一般2至3片，过多就会产生生熟不均的现象，影响口味 。
主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼 。
调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克,腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜一块 。
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3、羊蝎子火锅怎么弄说起羊蝎子这种东西应该大多数人都听说过，但是在大多数人的观念里都以为羊蝎子是一种动物蝎子的一个品种 。其实不是的，羊蝎子主要是指的绵羊的软骨，因为它的形状有些像蝎子，所以被人们叫做羊蝎子 。而人们最常使用羊蝎子的做法就是做羊蝎子火锅，那么在吃羊蝎子火锅的时候应该涮什么菜呢?
羊蝎子火锅好吃吗
羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京天津人把它称为羊蝎子 。整体味道还是非常不错的，推荐可以品尝品尝，不过属于味道比较浓的那类 ， 看个人喜好 。
羊羯子火锅是老北京传统佳肴 ， 有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨 。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名 。
要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了 。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻 。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢 。王爷一尝，美味啊 。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱 。结果后来就传到民间了
羊蝎子火锅涮什么好吃
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳等这些都可以的 ， 另外配点芝麻酱加点腐乳作调料味道更好 。
怎么做羊蝎子更好吃
原料：羊蝎子2斤香菜1根葱1根姜1小块花椒15克小茴香10克孜然15克
良姜1小块约15克草果1个
香叶2片桂皮1段干辣椒4个
白胡椒粒15克
调料：生抽3汤匙45ml老抽2汤匙30ml盐3茶匙15克料酒3汤匙45ml
做法
1.把羊蝎子清净后 ， 放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后 ， 煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水 。
2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后 ， 放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右 。
3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒 。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时 。
4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可 。
自制羊蝎子火锅，好吃到直接都可以开店
自制羊蝎子火锅
羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合 。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材 。
原料：羊蝎子、香菜、葱、姜、花椒、小茴香、孜然、草果、香叶、桂皮、干辣椒、白胡椒粒、生抽、老抽、盐、黄酒、水量 。
做法步骤：
第1步、把羊蝎子洗净后 ， 放入锅中 ， 倒入可以没过羊蝎子水量的凉水 ， 用最大火煮开后 ， 撇去浮沫 。
第2步、将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆 ， 然后把羊蝎子均匀地码在锅内 。
第3步、把各种香料都装到料包里面，放入锅中 ， 加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些 。
第4步、放入生抽、老抽、料酒和盐 。
第5步、盖上锅盖，按下“腐乳蹄键”进行烹制 。
第6步、烹饪结束后，打开锅盖盛出即可 。
来自 美食天下 捷赛私家厨 的作品 。
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4、火锅怎么做好吃又简单的做法火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物 。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等 。现在，就来学习一下以下这些火锅的做法吧!
老北京羊蝎子火锅的做法及怎么做好吃
老北京羊蝎子火锅也是比较受欢迎的羊蝎子火锅，下面介绍老北京羊蝎子火锅的两种不同做法及怎么做好吃 ， 让你在家也能做出好吃的老北京羊蝎子火锅 。
羊蝎子的处理方法
买的时候就让卖家把羊蝎子斩成小块，拿回家用清水浸泡3～5小时，有迷迭香的可加入清水中一起泡 。泡好的羊蝎子冷水入锅大火开煮，烧开后再继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净并沥水待用 。
老北京羊蝎子火锅的做法一
主料：羊蝎子一根约4斤左右 。
调味料：葱段、生姜片、蒜瓣、黄酒、北京干黄酱、小茴香、花椒粒、白胡椒粒、草果、山奈、桂皮、陈皮、甘草、丁香各适量 。
做法：把羊蝎子放入高压锅，加适量清水和所有调味料，压制12分钟后倒入火锅内即可 。
老北京羊蝎子火锅的做法二
主料：羊蝎子1000克 。
调味料：姜1小块 ， 大葱半根，小茴香1茶匙，孜然1茶匙 ， 花椒1汤匙，桂皮1段，香叶2片，干红辣椒5个，白胡椒粉适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐2茶匙，料酒2汤匙 。
做法步骤：
1、起炒锅热油，先下葱段和生姜片爆出香味，再下羊蝎子翻炒，并调入生抽、老抽和料酒 。
2、羊蝎子翻炒均匀后倒入火锅 ， 放入其余的所有调味料，加足量开水将羊蝎子炖至熟烂，加盐和白胡椒粉调味即成 。
补充说明：
1、以上两种都是老北京风味的羊蝎子火锅，喜欢吃辣的朋友可以另外调入适量辣椒油 。
2、用迷迭香浸泡羊蝎子有很好的去膻味效果，还能让羊肉吃起来有香草的味道，没有迷迭香的也可以不用 。
【美食美味】7款私厨火锅的简单做法，快手又美味!
冬阴功火锅
原料：
鲜虾6只、香菇4个、高汤一大碗、香茅干五六小段、良姜干3块、冬阴功酱1.5盒(灌装的话1、柠檬叶五六片、青柠1/4个(可连汁带皮肉、香菜1棵、干辣椒3个、鱼露2匙、炼乳2汤匙、砂糖1匙、鸡精少量、椰粉5大匙 。
做法：
1、材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到 。
2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开 。
3、再放入冬阴功酱料 。
4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁 。
5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了 。
6、再加入少许鱼露 。
7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了 。
8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了 。
9、菌菇是必备的 ， 草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了 。
10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可 。
11、接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了 。
12、海鲜是我们家吃火锅的常用菜 。
黑鱼番茄火锅
原料：
黑鱼一条、油麦菜2棵、金针菇一把、香菇5个、鲜笋一根、西红柿3个、香葱4根、糖一勺、花椒/盐适量 。
做法：
1、将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉 。(鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉)
2、用刀将鱼肉斜切成夹刀片 。
3、油麦菜洗净切段 。
4、金针菇洗净，去掉根部 。
5、香菇去蒂，洗净备用 。
6、鲜笋去皮切片 。
7、西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下 。
8、剥去西红柿的外皮 。
9、用料理机将西红柿打成泥 。
10、锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香 。
11、倒入番茄泥翻炒均匀 。
12、加入一勺糖 。
13、加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底 。
14、将食材摆入火锅(我用的酒精锅)加上锅底烧开，开吃吧 。
风味虾线火锅
原料：
鲜明虾400g、生粉2小勺、盐1小勺、蛋清1个、食用油2小勺、高汤/娃娃菜/胡萝卜/鹌鹑蛋/茄子/生菜/香菜/金针菇/冬菇/粉丝适量 。
做法：
1、鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠 。
2、用牛排捶(或刀背)将虾肉拍松 。
3、再用刀剁成虾泥 。
4、虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉 。
5、用打蛋器搅拌至上劲 。
6、加入食用油拌匀装入裱花袋即可 。
7、高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯 。
8、锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可 。
9、风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧!
10、胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状 。
11、茄子切段，再片成两半 ， 在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可 。
12、粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可 。
鲜鸡汤辣子鸡火锅
原料：
鸡胸肉300克、鸡腿1只、芝麻酱5大勺、腐乳1块、韭菜花1汤勺、白糖1/2汤勺、盐2茶勺、鸡精1茶勺、香菜末1汤勺、凉开水适量、干红辣椒4-5根、花椒粒20粒左右、郫县豆瓣酱1大勺(剁碎)、生抽1大勺、料酒1茶勺、白糖1茶勺、水淀粉2大勺、红枣2颗、枸杞10粒、葱段/姜片/葱末/姜末/蒜末适量 。
做法：
1、鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣 ， 大火煮开后改成小火再煮1小时备用 。
2、鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用料酒、酱油、水淀粉上浆腌一下 。
3、炒锅倒油烧热 ， 下葱姜末、蒜片、花椒粒、干红辣椒、郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃) 。
4、倒入生抽酱油、少许料酒、白糖继续炒匀 。
5、然后放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味 。
6、倒入鸡汤 ， 煮滚，就可以用来涮菜吃了 。煮这个汤底我没加盐，是因为最后涮菜的时候还要蘸酱料 ， 这个根据个人口味调整吧，如果口味重的可以抓住汤底的时候少量加点盐 。
7、配菜：食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜 。青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝 。
8、配菜2.
9、蘸料做法：把盐放到芝麻酱里 。
10、放入凉开水将麻酱谢开 ， 凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象 ， 麻酱就会变成水样不粘稠了 。
11、麻酱谢开后放入腐乳搅匀 。
12、再放韭菜花搅匀 。
13、放糖和鸡精搅匀 。
14、最后放葱姜蒜末搅匀就成了 。
猪排火锅
原料：
猪肋排500g、姜一小块、蒜二瓣、香葱三根、大料1个、这些菜看心情添加(虾仁/西兰花/花菜/生菜/大白菜/木耳/香菇/牛肉丸/脆饺)、色拉油/料酒/盐/生抽/老抽/豆瓣酱/糖/生抽/芝麻酱/拌饭酱/鸡精/芝麻油/小葱适量 。
做法：
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分 ， 焯烫的水倒掉不用 。
2、锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味 。
3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油 。
4、将排骨放入翻炒约2分钟 。
5、加料酒 ， 生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水 。
6、加入香葱加少许白糖盖上锅盖 ， 用小火炖40分钟 。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了 。
小窍门：
1、排骨炒上色后，不要加冷水要加开水 。
2、炖排骨时要用小火 ， 时间为40分钟左右至肉软烂就好 。
3、葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了 。
4、火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好 。
5、酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油 。
浓汤咖喱牛腩火锅
原料：
牛腩半斤、土豆一个、姜4片、咖喱块1盒、咖喱粉/辣油/料酒适量 。
做法：
1、材料准备 。
2、牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块 。
3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用 。
4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可 。
5、另取一锅，将压制好的牛腩土豆放入锅内，放入咖喱块 。
6、视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉 。
7、能吃辣的就再加些辣油 。
8、再煮至汤底浓稠即可 。
9、挑了几个大个的草虾，这个我是实现煮好了的 ， 太大了，怕一时半会儿煮不熟哈!
火锅
文章插图
5、老北京羊蝎子火锅的正宗做法羊蝎子火锅是一道北京地方菜，羊蝎子其实就是羊的大梁骨，因为一节节的酷似蝎子而得名，其味道油而不腻，瘦而不柴 ， 吃完肉再吸吮骨髓 ， 那是相当过瘾，好了闲话少说，开始制作 。
【主料】羊蝎子，
【老北京羊蝎子火锅配方,羊蝎子火锅好吃吗】【调料】盐，味精，大葱，姜，干辣椒，火锅底料 ， 麻椒，郫县豆瓣酱 ， 香水鱼料 。
具体制作步骤
第一步:新鲜羊蝎子1000克，用刀剁成块（可让摊主代劳），放入盆中加水浸泡去血水，大葱切片姜去皮切片，
第二步:锅中加水烧开放入羊蝎子大火焯水，撇去浮沫倒出洗净控水，
第三步:重新起锅加入少许底油，放入姜片20克，大葱20克，干辣椒10克，花椒15克小火爆香，放入红九九火锅底料25克，香水鱼料20克，郫县豆瓣酱20克，生抽15克，加三大勺水，大火烧开用密漏过滤掉料渣，放入羊蝎，倒入高压锅中 。
第四步:上汽12分钟后关火，放汽装在火锅里面 ， 蘸料和涮菜各位自由搭配，开始享用美食吧 。
