1、原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克 ， 葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量 。
2、海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒 。
【鳗鱼简单的做法 鳗鱼简单的做法窍门】3、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味 ， 加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时 ， 淋上醋，盛盘即可 。
1、原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克 ， 葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量 。
2、海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒 。
【鳗鱼简单的做法 鳗鱼简单的做法窍门】3、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味 ， 加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时 ， 淋上醋，盛盘即可 。
