大米糕的简单做法大米糕的简单做法窍门_生活知道

1、食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。
2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

【大米糕的简单做法大米糕的简单做法窍门】4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
6、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
7、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
8、脱模摆盘。