1、绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡 。
【绿豆沙有什么功效呢 绿豆沙的功效与作用及食用方法】2、绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质 。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用 。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用 。
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