1、大闸蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半 。
【油炸大闸蟹的简单做法 油炸大闸蟹的做法是什么】2、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好 。
3、放下大闸蟹 ， 加盐，料酒，姜末搅拌好 。
4、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸 。
5、炸至蟹壳转色捞出 。
6、全部再重复炸一下，捞出控油 。
7、装盘，撒些胡椒粉即可 。
1、大闸蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半 。
【油炸大闸蟹的简单做法 油炸大闸蟹的做法是什么】2、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好 。
3、放下大闸蟹 ， 加盐，料酒，姜末搅拌好 。
4、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸 。
5、炸至蟹壳转色捞出 。
6、全部再重复炸一下，捞出控油 。
7、装盘，撒些胡椒粉即可 。
