1、选生菜的时候要选那种很嫩的生菜 ， 已经发老的生菜做出来口感会发苦 。
2、就是焯水 ， 生菜要先在滚烫的开水里焯一下，然后立马捞出沥干水分 ， 备用 。
【生菜怎么烧不苦又好吃? 生菜怎么炒不苦】3、这个时候 ， 在锅内加入适量油，等到油大概7、8分热的时候放入蒜末爆香，这个时候最关键的一步来了，注意哦，不是下生菜，而是加入水！然后放些许蚝油和生抽，再加入淀粉，最后加入少许香油，等到芡勾好后，出锅淋入生菜就好了 。
1、选生菜的时候要选那种很嫩的生菜 ， 已经发老的生菜做出来口感会发苦 。
2、就是焯水 ， 生菜要先在滚烫的开水里焯一下，然后立马捞出沥干水分 ， 备用 。
【生菜怎么烧不苦又好吃? 生菜怎么炒不苦】3、这个时候 ， 在锅内加入适量油，等到油大概7、8分热的时候放入蒜末爆香，这个时候最关键的一步来了，注意哦，不是下生菜，而是加入水！然后放些许蚝油和生抽，再加入淀粉，最后加入少许香油，等到芡勾好后，出锅淋入生菜就好了 。
