【鳄梨是什么水果 鳄梨是蔬菜还是水果】
鳄梨是牛油果，又叫油梨、樟梨、酪梨 。果实为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油 ， 有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用和化妆工业用 。
【鳄梨是什么水果 鳄梨是蔬菜还是水果】
鳄梨是牛油果，又叫油梨、樟梨、酪梨 。果实为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油 ， 有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用和化妆工业用 。
