可可戚风配方可可味戚风蛋糕的制作方法_生活知道

1、准备材料：低筋面粉70克、可可粉18克、玉米油50克、鸡蛋5个、糖粉85克、温水60克、白醋1/4小勺；
2、可可粉加入温水化开，筛入低筋面粉，加入蛋黄拌匀；

【可可戚风配方可可味戚风蛋糕的制作方法】3、蛋清分3次加入糖打发呈干性状态，打好以后取两勺到可可蛋黄糊里拌匀，再全部倒入蛋白糊中拌匀；
4、烤箱预热，蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱150度，下层烤50分钟，烤好后取出倒扣晾凉即可。