炸酱凉面的制作方法窍门炸酱凉面的制作方法_生活知道

1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。
2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3、加入豆瓣酱一起炒匀。

4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
5、面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
【炸酱凉面的制作方法窍门炸酱凉面的制作方法】6、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。