1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉 。
2、鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊 。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段 。
【幼儿园宝宝吃的茄条的做法 怎么做好吃】
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘 。
4、勺内放少许底油 ， 烧热 ， 放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段 ， 少许汤，盐，味精，糖 ， 醋烧开 ， 用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好 。
1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉 。
2、鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊 。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段 。
【幼儿园宝宝吃的茄条的做法 怎么做好吃】
3、勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘 。
4、勺内放少许底油 ， 烧热 ， 放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段 ， 少许汤，盐，味精，糖 ， 醋烧开 ， 用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好 。
