红烧鳊鱼最简单做法怎样制作红烧鳊鱼_生活知道

1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
2、在鱼表面上撒些盐；将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下；
【红烧鳊鱼最简单做法怎样制作红烧鳊鱼】
3、将鱼放入锅中煎至金黄；再翻面将另一面煎至金黄；
4、加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟；
5、加入盐等调味料，翻面再煮上五分钟，再大火收汁；汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。