自己在家蒸鸡蛋羹一般水开后蒸上十分钟左右即可，如果里面加了肉沫的话时间可以稍微延长一点 。注意不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老 。而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观 。
【炖鸡蛋羹需要多长时间能熟 炖鸡蛋羹需要多久】
自己在家蒸鸡蛋羹一般水开后蒸上十分钟左右即可，如果里面加了肉沫的话时间可以稍微延长一点 。注意不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老 。而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观 。
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