蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做好吃_生活知道

【蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做好吃】1、材料
主料：苋菜8两（约320克），皮蛋2只，蒜肉2粒，姜1片，油1汤匙。
配料：调味料：盐适量。
2、做法

（1）蒜肉去衣，洗净剁成茸。
（2）皮蛋去壳，洗净切小件。
（3）苋菜洗净，摘短段。
（4）烧热油，放下姜及蒜茸爆香，加入水5杯（或适量）煮滚，下苋菜煮至软，下盐调味，加入皮蛋一滚即成。