蛋酥花生怎么做蛋酥花生怎么做才酥脆_生活知道

1、食材：花生米两碗、白糖以覆盖鸡蛋为准、鸡蛋一个、面粉半碗。
2、鸡蛋打在一个大的盆子里，加上白糖。
3、一个方向搅拌，至鸡蛋与白糖溶为一体，颜色发白。
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4、加入花生搅拌均匀。
5、使每一粒花生都裹有少许蛋液即可。
6、加入准备好的面粉搅拌，使每一粒花生均裹上面粉，每个花生颗粒分开不粘连。
7、就可以下锅进行油炸了。
8、完成。