意大利面要热水煮 。热水下锅才能使意大利面不粘连，锅要深一点，水尽量要多一点；其次是要加入足量的盐，让水保持足够的咸度，煮意面的时间根据包装袋上所推荐的时间，再多加上3分钟左右 ， 不需要过凉水，沥干水直接放酱里，便能达到最佳的口感 。
【意大利面冷水还是热水煮 意大利面是冷水煮吗】
意大利面要热水煮 。热水下锅才能使意大利面不粘连，锅要深一点，水尽量要多一点；其次是要加入足量的盐，让水保持足够的咸度，煮意面的时间根据包装袋上所推荐的时间，再多加上3分钟左右 ， 不需要过凉水，沥干水直接放酱里，便能达到最佳的口感 。
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