煲仔饭的米饭是丝苗米 。丝苗米外观品质美观靓丽，长粒形，细长苗条，晶莹洁白 ， 米泛丝光，玻璃质 ， 直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味 ， 口感佳，饭粒条状而不烂 。
【煲仔饭的米饭是什么米 煲仔饭是米饭吗】
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