1、食盐溶于清水变成了淡盐水，淡盐水可以渗入青菜的植物细胞内，给植物细胞补充水分，青菜叶子被补充了大量的水分 ， 自然不会是皱巴巴的 。
【油麦菜有点蔫了怎么处理 应该这样处理】
2、而醋，可以很好的防止青菜氧化发黑变暗 ， 所以浸泡过后的青菜依然会保持新鲜翠绿的颜色 。
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2、而醋，可以很好的防止青菜氧化发黑变暗 ， 所以浸泡过后的青菜依然会保持新鲜翠绿的颜色 。
