1、将8克糖倒入蛋清 ， 打发至8分，呈鸡尾状 。
2、将22克白砂糖，水，盐，倒入锅中煮沸后加入水麦芽搅拌均匀 。
3、继续中火加热至136度，然后就可以熄火，
4、倒入打发的蛋白 ， 快速搅拌均匀，并且可以加入黄油和炼乳，慢速搅拌均匀 ， 加入奶粉，搅拌均匀 。
【怎么做糖呢 糖是怎么做的】5、然后就将搅拌好的倒在不粘布上 ， 就弄成1.5厘米厚的长方块 ， 再切成约1.5-2厘米见方的小方块 。
1、将8克糖倒入蛋清 ， 打发至8分，呈鸡尾状 。
2、将22克白砂糖，水，盐，倒入锅中煮沸后加入水麦芽搅拌均匀 。
3、继续中火加热至136度，然后就可以熄火，
4、倒入打发的蛋白 ， 快速搅拌均匀，并且可以加入黄油和炼乳，慢速搅拌均匀 ， 加入奶粉，搅拌均匀 。
【怎么做糖呢 糖是怎么做的】5、然后就将搅拌好的倒在不粘布上 ， 就弄成1.5厘米厚的长方块 ， 再切成约1.5-2厘米见方的小方块 。
