鸡蛋糕鸡蛋和水的比例是多少鸡蛋糕蒸多长时间鸡蛋糕鸡蛋和水的比例_生活知道

1、一般水和鸡蛋比例在1：2和2：1间均可，最好用温水。
2、如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。【鸡蛋糕鸡蛋和水的比例是多少鸡蛋糕蒸多长时间鸡蛋糕鸡蛋和水的比例】

3、在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。

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