1、准备材料：鸡一只、姜200克、客家娘酒一斤 。
2、土鸡洗净斩成块状，去皮 ， 焯水，备用 。
3、姜 ， 切大块，用刀拍碎，备用 。
【客家鸡酒如何做才好吃 客家鸡酒好吃的做法介绍】4、锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分 ， 盛入砂煲中 。
5、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米酿制的 ， 娘酒就是深红色的 。
6、娘酒浸过鸡块，中火转小火，煲一个小时就可以了 。酿酒的酒精浓度不高，在加热过程中挥发了 ， 所以煲好后是香香甜甜的鸡汤，很好喝
1、准备材料：鸡一只、姜200克、客家娘酒一斤 。
2、土鸡洗净斩成块状，去皮 ， 焯水，备用 。
3、姜 ， 切大块，用刀拍碎，备用 。
【客家鸡酒如何做才好吃 客家鸡酒好吃的做法介绍】4、锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分 ， 盛入砂煲中 。
5、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米酿制的 ， 娘酒就是深红色的 。
6、娘酒浸过鸡块，中火转小火，煲一个小时就可以了 。酿酒的酒精浓度不高，在加热过程中挥发了 ， 所以煲好后是香香甜甜的鸡汤，很好喝
