【馒头黄了怎么回事 馒头黄了怎么解决】蒸出的馒头发黄，是因发酵用老面放得过多，或者是苏打、泡打粉放多所致，且碱味难闻 。这时可在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克 ， 把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10到15分钟 ， 馒头即可变白 ， 且无碱味 。
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