1、先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半 。
2、再拌匀植物牛油及糖粉 ， 再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮 。
【酥皮月饼做法的步骤 怎样做酥皮月饼】
3、将莲蓉等分为12份，每份约30克 ， 然后酿入半只咸蛋黄，搓成球状 。再将酥皮等分为12份，每份约15克，搓成薄皮后，包裹酿有咸蛋黄的莲蓉 。
4、放入月饼模中成形，倒出月饼后在面层扫上蛋黄，待蛋黄乾后再扫一层 。将焗炉以摄氏180预热10分钟，放入月饼焗12分钟即成 。
1、先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半 。
2、再拌匀植物牛油及糖粉 ， 再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮 。
【酥皮月饼做法的步骤 怎样做酥皮月饼】
3、将莲蓉等分为12份，每份约30克 ， 然后酿入半只咸蛋黄，搓成球状 。再将酥皮等分为12份，每份约15克，搓成薄皮后，包裹酿有咸蛋黄的莲蓉 。
4、放入月饼模中成形，倒出月饼后在面层扫上蛋黄，待蛋黄乾后再扫一层 。将焗炉以摄氏180预热10分钟，放入月饼焗12分钟即成 。
