小米即粟，北方人也称之为谷子 。它是莎草目禾本科狗尾草属的一年生草本植物，也是世界上最早开始人工栽培的农作物之一 。它的原产地是中国，目前世界上最大的栽培国家也是中国 。它可以食用，并且含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养元素 。
【小米是什么米 黑色的小米是什么米】
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