红三剁做法红三剁是什么东西_生活知道

【红三剁做法红三剁是什么东西】1、食材：肥瘦相间猪肉、盐、料酒、淀粉、番茄、姜、蒜、青椒。
2、带肥猪肉切碎。
3、加盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。

4、番茄划十字花刀。
5、锅中倒水煮开放番茄烫皮。
6、取出剥皮切?。?青椒去籽切?。馇心?。
7、热锅下油，放姜蒜末炒香放猪肉末炒至变色
8、锅留底油，放番茄丁炒出汁水。
9、加盐、糖、辣椒碎炒匀，肉沫回锅炒匀盛出。