1、看外壳
一般核桃外壳颜色多呈浅棕色或深棕色 ， 如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明核桃已经过期了，甚至是变质了 ， 不建议继续食用 。
2、看果肉
核桃的果肉呈白色，如果核桃肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等，那么表示核桃已经经过霉菌的感染 ， 不能继续食用 。
3、尝味道
【如何判断核桃是否变质 核桃怎么知道变质不能吃了】核桃吃起来有一种清香，还略带一些甜味，如果核桃已经过期，吃起来味道发苦或发涩 。
1、看外壳
一般核桃外壳颜色多呈浅棕色或深棕色 ， 如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点，就证明核桃已经过期了，甚至是变质了 ， 不建议继续食用 。
2、看果肉
核桃的果肉呈白色，如果核桃肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等，那么表示核桃已经经过霉菌的感染 ， 不能继续食用 。
3、尝味道
【如何判断核桃是否变质 核桃怎么知道变质不能吃了】核桃吃起来有一种清香，还略带一些甜味，如果核桃已经过期，吃起来味道发苦或发涩 。
