酱肉酸了怎么办酱肉发酸怎么补救_中加

1、加食用碱：在酱肉中加入适量食用碱，使其酸碱中和即可。
2、加糖和味精：可在酱肉中加入少量白糖和味精来调和口味，掩盖酱肉的酸味。

3、加白酒：在酱肉中加适量白酒，对其进行杀菌、防腐，防止酱肉进一步酸败。
【酱肉酸了怎么办酱肉发酸怎么补救】4、增加盐度：在酱肉中加入适量防腐剂，如山梨酸钾或苯甲酸钠，然后对其加热、杀菌即可。