【迟菜是什么菜 荠菜是芥菜吗】
迟菜是高脚菜心 。迟菜心是增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一般从农历十月栽种 ， 90~120日后收割 ， 生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多 。因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割 ， 所以称为迟菜心 。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤 ， 吃起来都清脆爽口、鲜甜美味 。
【迟菜是什么菜 荠菜是芥菜吗】
迟菜是高脚菜心 。迟菜心是增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一般从农历十月栽种 ， 90~120日后收割 ， 生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多 。因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割 ， 所以称为迟菜心 。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤 ， 吃起来都清脆爽口、鲜甜美味 。
